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Comme déjà annoncé par Cyrille : Cusco est le coup de coeur familial!

Cusco est d’une beauté fascinante cependant je crois que la relation que nous avons construite avec nos hôtes Shelny, Wilber et leurs filles Samantha et Sophia à contribuer grandement à la réalisation de ce coup de cœur. Finalement le meilleur souvenir que nous avons de Cusco c’est eux!

Cette ville ancienne capitale de l’empire Inca est aujourd’hui connue pour ses vestiges archéologiques et son architecture coloniale hispanique. Une bonne partie de l’architecture du centre rassemble des bâtiments hybrides avec des bases Incas et des hauts style colonial. De nombreux sites aux alentours nous ont fait écarquiller les yeux et rester bouche bée.

Les premières visites furent organisées par nos hôtes et elles furent concentrées sur des sites originaux. D’abord Maras : situé à 50 km de Cusco. Ce site est connu pour ses salines situées sur un versant escarpé. A plus de 3200 M d’altitude une source jaillit donnant naissance à un ruisseau saturé en chlorure de sodium, un atout précieux dans cette région très éloignée de la mer. Ces salines datent de l’époque pré-inca et ces 3600 bassins sont maintenant la propriété de quelques 700 familles (Prod: 160T). Ceci dit la qualité de ce sel n’est pas top : trop de ceci, pas assez de cela. Il aromatise plutôt des productions locales comme le chocolat et n’est pas véritablement utilisé à table.

Moray situé à quelques km de Maras, lui aussi dans la vallée Sacrée est constitué de plusieurs terrasses disposées en cercle concentriques le long des courbes de niveau. Il s’agirait d’un centre d’étude et de recherche agricole Inca où étaient pratiquées des expériences. L’idée était que les terrasses créaient une série de microclimat, au centre température élevée et plus on monte plus c’est froid. On disposait donc les cultures dans les terrasses en fonction de leur besoin spécifique, ainsi on optimisait les rendements.

Pisac est un village de fondation colonial, situé à 32 km au nord de Cusco. A 4 km en amont, se trouve le complexe archéologique de Pisaq, un des sites les plus importants de la Vallée Sacrée des Incas. Ce site comprend plusieurs secteurs séparés mais tous s’intègrent harmonieusement à la forme naturelle de la montagne. On trouve 4 groupes de ruines qui sont réparties le long de la crête: Intihuatana, Pisaqa, Q’Allaqasa et Kinchiracay. Le secteur qui domine l’ensemble est l’Inti Huatana (endroit où l’on attache le Soleil), on y trouve plusieurs thermes et temples comme le temple du Soleil. Pisaq présente une enceinte soigneusement travaillée, abritant une roche en son centre, sur laquelle un gnomon permettait de fixer les changements des saisons. Un ensemble de terrasses entoure le versant de la montagne et la vallée, ce qui occupe une surface de 65 hectares. Nous n’avons pas pu visiter l’intégralité du site car comme sur la plage il y a des drapeaux et en fonction de leur couleur nous sommes, ou pas, autorisés à passer. Le vent à cette altitude est vraiment très violent parfois, et les escaliers taillés dans la roche mère n’ont pas toujours de rampe sécurisée. En cette après midi, il y avait beaucoup de vent (nous en reparlerons plus tard).

Ollantaytambo est une ancienne forteresse Inca. Elle fut la résidence de Manco Capac II leader de la résistance Inca. Il fit fortifier le village et ses alentours alors que Cusco était déjà tombé sous l’empire espagnol.

Chichero est un charmant village andin à 3760m d’altitude. Il est constitué de maisons blanches construites en adobe (boue + paille). Une jolie église également en adobe et une vue splendide. Ce qui nous a grandement intéressé dans ce lieu est l’artisanat textile très présent. De multitudes d’exploitations textiles avec explications et vente de produits (hors de prix!!). Le processus d’utilisation et de coloration de la laine ainsi que le tissage furent un de mes moments préférés.

Sacsayhuaman : ce site est avant tout un lieu de culte et de défense.Situé à 3.600 m d’altitude et à 3 kilomètres au nord de Cusco. On remarque un site avec une architecture impressionnante, des murs d’immenses pierres mégalithiques distribuées sous la forme de zigzag sur trois plateformes. Certains de ces blocs pèsent parfois plus de 65 tonnes.

Toutes ces visites extérieures ont été époustouflantes et je dirais même « essoufflantes » car l’altitude est tout de même difficile à supporter au début. Nous avons également visité 2 musées: le premier sur l’art Inca : Muséo historico régional : il retrace l’histoire des incas et l’évolution jusqu’au récit du plus important chroniqueur de coin : Garcilaso de la Vego. L’autre est concentré sur la danse et les costumes : Centro Qosqo de arte nativo.

Cusco est à 3400 m d’altitude, dans une vallée, entourée de montagne. Avec des nuits froides, et des journées chaudes, le soleil chauffe le sol et cela crée des courants d’air ascendant assez forts, constants, qui se lèvent dans l’après-midi et se termine en début de soirée. Le mois d’Août (hivers péruvien pour rappel) est très caractéristique de ce type de temps et les petits comme les grands attendent avec impatience ce moment pour sortir les cerfs-volants. Nous avons eu la change de partager une après-midi avec nos hôtes à Sacsayhuaman et de pratiquer cette activité sur les hauteurs de Cusco. C’était fascinant de croiser tous ces gens animés par la même volonté de faire durer le vol de leur cerf volant le plus longtemps possible. Chacun sa méthode, on les leste avec des rubans de toutes sortes pour la stabilité, on le fabrique soi-même avec des sacs plastiques… Petits et grands s’animent et s’amusent, et nous avec. Un moment fantastique de partage et une vue grandiose sur Cusco.

Nous sommes très chanceux d’être tombés sur ces hôtes. Shelny m’a dis au début de notre rencontre qu’elle avait rêvé de l’arrivée d’une famille française! c’est un signe ça non?

Nous sommes restés 13 nuits chez eux, à environ 30 min du centre de Cusco, dans un environnement très nature. Cette famille très communicative, bienveillante et généreuse n’a cessé d’avoir beaucoup d’attention à notre égard. Comme nous avons accroché dés le début de notre rencontre, nos deux familles ont partagé énormément de temps ensemble. Des repas, encore des repas, des cours de cuisine d’abord française puis péruvienne, des visites, des jeux de sociétés, des balades en ville, la sortie cerfs-volant, le restaurant. J’ai eu la chance, grâce à Shelny,de visiter le collège de Samantha avec la doyenne de l’établissement. Cette dernière a accueilli également les garçons pendant 2 heures. Ils sont restés avec Samantha et ont fait un cours d’histoire de l’art. Un prochain interview sera diffusé par les p’tits gars très bientôt. Cette adorable famille nous ont même accompagné le dernier jour à notre terminal de bus pour Puno rien que pour nous faire un dernier bisou. Nous espérons les revoir en France la prochaine fois!!

Ce que nous avons testé pour vous : La feuille de Coca : hyper amère mais quand t’as le covid et plus de goût ça passe sinon c’est horrible!

La muna : pris en tisane c’est super bon et super efficace pour les soucis d’estomac.

La patate déshydratée : une odeur de fermentation, un goût de fromage de chèvre passé… pas terrible!

Le chirimoya : fruit endémique du Pérou très doux et très bon attention simplement à retirer les pépins (comme dirait Shelny) moi je dirais plutôt les noyaux, au risque de se péter une dent!

Le passiflore doux : ressemble au fruit de la passion en beaucoup plus doux

Soupe de quinoa: une tuerie!! surtout préparée par Shelny. J’ai récupéré la recette ! Trop cool!

Pour finir, un instant péruvien retraçant nos aventures dans Cusco :